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知味新疆

《知味新疆》 - 知味新疆百度云

全景美食纪录片《知味新疆》,以饮食文化作为窗口,4K画质全景探索深藏新疆大地的美味食物。美食的背后是大千世界和人生百态,《知味新疆》以独特视角深入食材原生地,通过讲述新疆人与美食之间的故事,展现新疆的文化之美、民族之美,收获耕耘的劳作之美、匠心之美。

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玫瑰枣泥月饼这款月饼用的枣泥是直接把枣蒸熟打碎,方法很简单,不用长时间炒馅,而且枣很甜,不用加糖,虽然吃起来很甜,但原料:无核红枣、玫瑰酱、黄油、面粉、转化糖浆、花生油、枧水。做法步骤:第1步、我用的无核新疆灰枣,洗净后上笼蒸20分钟,然后用料理棒打碎第2步、因为枣里没有水,搅拌会比较慢一点,耐心搅打第3步、直到把枣全部打碎成泥状。喜欢有点颗粒感的,可以搅打的稍微轻一点。我就没有打太细第4步、把搅打好的枣泥倒入锅中,加黄油炒一下,增加点奶香味。第5步、只要黄油融化即可,不用长时间炒,因为这种方法搅打出来的枣泥本身就很干的第6步、自制的玫瑰酱。只用稠的,不用带下面的糖汁,以免影响枣泥的硬度第7步、枣泥晾凉后加入玫瑰酱,这样玫瑰的香味不会蒸发丢失第8步、拌均匀备用第9步、转化糖浆、油和枧水一起放盆里,第10步、充分搅拌至完全融合第11步、加入面粉第12步、和成面团,盖上保鲜膜饧一小时以上第13步、把枣泥分成50克的剂子,面团分成15克的剂子第14步、包好成型放入烤盘,入烤箱前喷水防裂第15步、烤箱200度,预热5分钟第16步、入烤箱烤第17步、烤5--7分钟时拿出来,表面刷蛋液继续再烤15分钟第18步、烤好的枣泥月饼,很健康的一款馅料哦第19步、推荐一下我家今年的新款月饼,松仁玉米的,活动之前发过菜谱了,喜欢的可以去看看。第20步、前两天发的橘味莲蓉的,也是非常好吃的一款月饼



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